WEINGUT STEFFENS-KEß

WEINGUT STEFFENS-KEß

Harald Steffens und Marita Keß
Moselstraße 63
D-56861 Reil / Mosel

Tel 06542-1246
Fax 06542-1353
e-mail:
weingut@steffens-kess.de

Mitgliedsbetrieb bei Ecovin, Bundesverband ökologischer Weinbau e. V.

Weinernte, Oktober 2005

Bei herrlichem Oktoberwetter ernten wir unseren Riesling.

Die Landschaft erstrahlt in den schönsten Herbstfarben.

Auch die Sonnenuntergänge haben es in sich.
Als wir noch Kinder waren, erzählten uns unsere Eltern, dass die Engel für Weihnachten backten...

Durch den warmen Altweibersommer und den Goldenen Oktober sind die Trauben überaus reif, saftig und aromatisch.

Auf dem Sortierblech liegen rosinenartig eingeschrumpfte Beeren, die nochmals handverlesen werden, um eine hochwertige edelsüße Auslese zu erzeugen.

Die frischen ausgepreßten Trauben (Trester) werden nach dem Keltern in eine Bütte luftdicht eingestampft.

Nach der Vergärung des in der Traubenschale enthaltenen Zuckers wird daraus unser beliebter Tresterbrand destilliert.

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Jahreslauf in unserem Weingut auch nachträglich verfolgen können.