Ernte 2007, Ernteprognosen

Die kommende Ernte wird sicherlich als eine der frühesten in die Annalen der Geschichte eingehen. Im trockenen und heißen Frühjahr, besser als Sommer bezeichnet, gab es schon einen Vegetationsvorsprung von drei Wochen, der uns bis heute erhalten geblieben ist. Erntebeginn dürfte beim Riesling in der letzten Septemberwoche sein. Bis dahin wünschen wir uns trockenes, kühles Wetter.
Zeit, nun eine Ernteprognose abzugeben.
Der Behang ist in fast allen Weinbergen sehr gut . Das reichlich vorhandene Wasser während der Vegetationsphase sorgte dafür, dass die Trauben groß und dick geworden sind.

Bei besonders kompakten Trauben sind die Beeren so stark gewachsen, dass sie sich gegenseitig zerdrücken. Die dann einsetzende Fäulnis greift auf die ganze Traube über und führt zu Qualitätseinbußen und Mengeverlusten. Gottseidank sind durch den ökologischen Weinbau unsere Trauben etwas lockerbeeriger und solche Faulstellen selten zu finden.

Die Reifeunterschiede innerhalb der einzelnen Weinberge, ja sogar innerhalb eines Rebstockes, sind groß. Während in Weinbergen mit später Blüte die Trauben noch grün und unreif schmecken, sind in den besten Weinbergen die Trauben schon sehr reif. Am Aussehen und am guten Geschmack erkennbar. Die Beerenschale ist gelb bis goldgelb, durchscheinend und im Geschmack schon sehr aromatisch.

In einem Weinberg sieht es leider nicht so rosig mit der Erntemenge aus. Der „Rote Brenner“, eine Pilzkrankheit, hat sich seinen Teil der Ernte genommen. In anderen Weinbergen gibt es dafür mehr zu ernten.