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WEINGUT STEFFENS-KEß Harald Steffens und Marita Keß Tel 06542-1246
Mitgliedsbetrieb bei Ecovin, Bundesverband ökologischer Weinbau e. V.
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WEINGUT ÖKO-WEINBAU
- UNSERE WEINE - QUALITÄT
- KELLER UNSERE WEINE: RASSIG, FRUCHTIG ...
Die Vergärung findet nur mit weineigenen Hefen statt. So bleiben die Unterschiede der einzelnen Weine, ihr Lagen- und Sortencharakter erhalten. Die weitere Behandlung erfolgt so schonend wie möglich. Zur Klärung setzen wir behutsam wirkende Naturprodukte ein. Die Weine reifen ausschließlich in Eichenholzfässern heran und werden ohne nachträgliche Süßung abgefüllt. Sie sind in der Regel trocken. Unser Riesling
Weniger ist oft mehr: Sie schmecken es beim Genuss unserer Weine. Wir verzichten auf Stütz- und Stabilisierungsmittel bei der Weinbereitung und arbeiten sehr schonend. Die eigene Gärungskohlensäure macht unseren Wein duftig, lebendig und spritzig. Unsere Rieslingweine sind mit ihrer rassigen Art und der feinen Fruchtsäure charakteristisch für die klimatisch bevorzugten, südorientierten Schiefersteillagen der Mosel. Auch unser Riesling ist vom "Terroir" geprägt. Der Schieferboden prägt auf seine ganz individuelle Art unsere Weine. Für die erstklassige Qualität und Bekömmlichkeit unserer Weine garantieren wir. Als ECOVIN-Mitglied arbeiten wir nach den strengen Richtlinien des Bundesverbandes ökologischer Weinbau. Unabhängige Stellen kontrollieren die Einhaltung dieser Vorgaben. So haben Sie als Verbraucher die Gewissheit, dass wir auf Chemiegifte und künstliche Düngemittel verzichten. Wir benutzen ausschließlich Hilfsmittel, die natürlichen Ursprunges sind und mit geringer Belastung der Umwelt hergestellt wurden. Wir erzeugen individuell ausgebaute, ehrliche Weine und praktizieren Umwelt- und Naturschutz.
© by Joachim Ott |
Grundvoraussetzung
für eine gute Qualität des Weines ist - neben einer guten
Lage und einer guten Rebsorte - die Beschränkung der Erntemenge.
Mit dem Verzicht auf große Erntemengen erzielen wir das Maximum
an Qualität für unsere Rieslingweine. Tradition und viel Erfahrung
kommen dem Ausbau unserer Weine zugute Mit einer Kombination von modernstem
"know how" und bewährten traditionellen Techniken erzeugen wir
gesunde bekömmliche Weine. 