Olivenöl, Kreta, extra Virgin, Kloster Chrysopigi 1,0 l

Beschreibung

Olivenöl aus Kreta ist weltweit sehr begehrt und seine Qualität außergewöhnlich. Das orthodoxe Kloster Chrysopigi liegt im Westen der Insel Kreta, in der Nähe von Chania in der Kolymbari-Region. Seit mittlerweile mehr als 10 Jahren haben die Nonnen dort Erfahrung mit biologischem Anbau von Oliven. Die Oliven der Sorten „Koroneikes‘‘ (κορωνέϊκες) und „Tsounates“ (τσουνάτες), aus denen das Öl gewonnen wird, gedeihen im warmen, sonnenreichen Klima der Insel vorzüglich und bringen dieses besondere Öl hervor, welches angenehm fruchtig im Geschmack und mild im Abgang ist. Es zeichnet es sich durch seinen besonders geringen Säuregrad aus. Die Oliven, die für dieses Öl Verwendung finden, werden von den Nonnen von Hand gepflückt und ohne Kerne mechanisch und kalt gepresst.

Literpreis 16,70 €, Hersteller: Hl. Kloster Chrysopigi, Chania, Kreta, Griechenland

Brennwert                      3456 kj/825 kcal
Fett                                          92 gr
davon
gesättigte Fettsäuren                  13 gr
einfach gesättigte Fettsäuren       73 gr
mehrfach gesättigte Fettsäuren     6 gr

Kohlehydrate                               0 gr
Eiweiß                                        0 gr
Salz                                            0 gr
je 100 ml

Säuregrad unter 0,8%
Peroxidzahl unter 20
Wachsgehalt unter 150