Bei der gestrigen Abendweinprobe mit Freunden war das Schattenspiel an der Hauswand schön anzusehen. Wir haben den relativ warmen Samstagabend genutzt, um nach den vergangenen sehr kühlen Nächten wieder auf der Terasse zu sitzen.
Wir hoffen, das die vergangenen kühlen Tage das Rebwachstum etwas verlangsamt haben und der Vegetationsvorsprung kleiner geworden ist. Der Riesling benötigt für seine Aromaausbildung kühlere Nächte während der Reifephase. Je größer der Vegetationsvorsprung ist, desto wahrscheinlicher sind warme Nächte in dieser Phase. Und dann werden die für den Riesling typischen Fruchtaromen nicht gebildet. Der Riesling ist eine „cool climat“ Rebe, die keine hohen Temperaturen benötigt um Aroma und Geschmack zu bilden. Idealerweise ein schöner Altweibersommer mit anschließendem Goldenen Oktober.
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