von admin | 10. Oktober 2007 | Weinernte 2007
Die Ernte ist in vollem Gange. Da unsere Kinder Ferien haben, helfen Sie mit Freunden bei der Ernte. In weniger steilen Weinbergen dürfen sie die Traubenkästen mit dem Kettenschlepper aus dem Weinberg fahren. Nebenbei fährt dann auch die Freundin mit an das obere Weinbergsende.
Neben dem sehen, riechen und schecken werden auch die wichtigsten Analyseparameter wie das Mostgewicht (Oechsle) mit dem Refraktometer erfasst. Das Mostgewicht, also der Zuckergehalt ist recht hoch. Das wird wohl etwas alkoholreichere Weine ergeben.
von admin | 8. Oktober 2007 | Weinernte 2007
Bei traumhaftem Oktoberwetter starteten wir heute mit der Rieslinglese. Nachdem der Nebel sich verzogen hatte, gab es den ganzen Tag Sonnenschein. Die Trauben präsentieren sich noch sehr gesund, schmecken hervorragend und sind sehr reif. Qualitativ dürfte es eine Punktlandung werden.
Wir werden die nächsten Tage mehr berichten.
von admin | 6. Oktober 2007 | Weinernte 2007
Dieser Tage wurden die gereingten Holzfässer wieder auf dem Faßlager ausgerichtet. Als ordentlicher Mensch habe ich natürlich eine Schnur verwendet, damit die Fässer in Reih und Glied liegen.
Morgen geht es nochmal Trauben schauen und dann wird für die nächten Tage der Ernteplan erstellt. Hoffentlich hatten die vergangenen warmen Nächte keine negativen Auswirkungen. Für die nächste Woche ist goldenes Oktoberwetter vorhergesagt. Ideal, um den Trauben den letzten Schliff zu geben.
von admin | 3. Oktober 2007 | Weinernte 2007
Rätselhaft war mir immer, warum die Reifemessungen der Agrarberatung in der Rubrik Warndienst im Internet zu finden sind. Heute weiß ich es: Beim Aufrufen erscheinen die Reifemessungen vom 27. August.
Da scheint wohl jemand bei unseren Staatsdienern gepennt zu haben, als der Internetauftritt aktualisiert wurde.
Durch den Feiertag bedingt?
Nachtrag, ca. 2 Stunden nach Veröffentlichung des obigen Eintrages:
Meine Kritik ist erhört worden. Jetzt sind die richtigen Daten der Reifemessung von 01. Oktober Online.
Hab ich jemanden geweckt? Guten Morgen!
Es bleibt mir trotzdem rätselhaft, warum die Reifemessungen unter Warndienst stehen!
von admin | 2. Oktober 2007 | Weinernte 2007
Da der Countdown bis zum Erntebeginn am laufen ist, wurden heute die Weinberge aufgesucht. Unter dem Motto „sehen, riechen, schmecken“ wurde eine erste Bestandsaufnahme der Qualitäten gemacht. Zugleich wurde der ungefähre Leseplan erstellt. Die Beerenschale zeigt schon die typische goldgelbe Verfärbung, die Trauben sind sehr saftig, der Beerenkern schon fast vollständig verholzt. Untrügliche Zeichen dafür, dass der Riesling kurz vor der Vollreife ist. Der Geschmack ist zudem schon sehr aromatisch.
Wir können beruhigt mit der Weinlese anfangen, da die Gesundheit der Trauben sehr gut ist und daher keine Eile geboten ist. Am Montag kommender Woche soll es losgehen.
von admin | 28. September 2007 | Weinernte 2007
Die angekündigte Schlechtwetterfront mit Regenfällen ist gestern über uns gezogen. Unser Regenmesser zeigt 33 Liter Niederschlag je qm. Ist noch im Rahmen. Wir denken nicht, das der Regen den Trauben geschadet hat und durch die zurzeit herrschenden kühlen Temperaturen ist mit Fäulniss nicht zu rechnen. Die nächsten Tage sollen etwas wechselhaft werden. Lassen wir uns überraschen.
Sollte wieder erwarten stärkere Fäulniss auftreten, sind wir gewappnet. Unsere Erntemannschaft steht bereit und kann noch um einige Helfer erweitert werden.
von admin | 25. September 2007 | Weinernte 2007
Während Matthias Metze von Viva-Vino Bioweinblog schon über die Endrunde der Weinlese 2007 berichtet, sind wir noch ganz entspannt. Die Abendsonne des Altweibersommers bringt noch einiges an Aromatik für unseren Riesling. Die für diese Woche angekündigten Niederschläge werden dem Wetterbericht nach nicht allzu ergiebig sein. So hoffen wir, dass die Trauben diesen Wetterumschwung gut überstehen und ab nächster Woche sich ein stabiles Hoch einstellt.
In zwei Wochen soll es losgehen…
von admin | 20. September 2007 | Weinernte 2007
Nein, das ist kein Wein! Die Holzfässer wurden über Sommer mit Wasser konserviert und das wird vor der Generalreinigung abgelassen. Wir berichteten über die Faßreinigung vor der Ernte hier. In den letzten Tagen wurden die traditionellen Moselfuderfässer für den neuen Wein vorbereitet.
Vor Erfindung der Pumpe wurde das Faß mit Inhalt aus dem Keller transportiert und per Schiff oder Fuhrwerk zum Endabnehmer gebracht. Daher ist das typische Moselfaß rund – läßt sich besser rollen – und hält 1000 l. Leider gibt es keine Türchen in diesem Faß und die Reinigung muß erschwert über das Spundloch oder das Zapfenloch erfolgen. Aber mit etwas know how ist das kein Problem.
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