Bloggerkollege Lars Breitenbach hat mal wieder gekocht: Als eine Variante der Bouillabaisse hat er
eine „Schnelle Fischsuppe“ kreiert. Dazu gab es unseren 2006er Burger Hahnenschrittchen Riesling Kabinett trocken. Das Rezept werde ich unbedingt mal nachkochen.
Der Wein wird überaus positiv beschrieben und passte scheinbar vorzüglich zur Fischsuppe:
„In perfekter Harmonie: Riesling und Fisch. Im Glas präsentiert sich der Riesling im zarten Hellgelb, in der Nase sehr deutlich Hollunderblüte und Nektarine, etwas Karamell. Überraschend duftig für einen Kabinett! Im Mund sehr breit mit Aromen vom Weinbergspfirsich und Maracuja, noch etwas nerviges Säurespiel. Da ist noch Reifepotential im „Hahnenschrittchen“, phantastisch viel Riesling..“
Danke!
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