Heute wurden die Bütten mit den vergorenen Rieslingtrestern aufgeladen und zur Destille gefahren. Die Bütten sind mit Plastikfolie eingewickelt, damit keine Luft zutreten kann und die vergorenen Rieslingtraubenschalen verderben. Mitte November soll destilliert werden. Spannend wie jedes Jahr: Wieviel Tresterbrand kommt aus den Bütten und welche Qualität?
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